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[判断题]肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。
[单项选择]牛乳中脂肪含量约为（）。
A. 2.8%～4.0%
B. 2.8%～3.8%
C. 1.8%～4.0%
D. 1.8%～3.5%
[单项选择]蛋中的脂肪含量约为（）。
A. 3%~5%
B. 7%~10%
C. 11%~15%
D. 17%~19%
[单项选择]肉类中蛋白质含量约为（）
A. 3%～5%
B. 30%～50%
C. 13%～15%
D. 20%～30%
[单项选择]下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”？（）
A. 猪肉
B. 鸭肉
C. 兔肉
[单项选择]牛乳中的蛋白质含量约为（）。
A. 1.0%～1.5%
B. 1.5%～2.5%
C. 2.5%～3.5%
D. 3.0%～3.5%
[单项选择]牛乳中脂肪含量一般为（）
A. 3.0－5.0％
B. 3.0－3.5％
C. 6－7％
[单项选择]大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。
A. 高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高
B. 高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高
C. 蛋白质含量不随纬度变化而变化
D. 脂肪含量不随纬度变化而变化
[单项选择]合金钢20MnVB中锰含量约为（）
A. 2%
B. 0.2%
C. ＜1.5%
D. ＜2.5%
[单项选择]正常人血浆中胆红素的含量约为（）
A. ＜1μmol／L
B. ＜5μmol／L
C. ＜10μmol／L
D. ＜17.2μmol／L
E. ＜34.4μmol／L
[单项选择]固体培养基中琼脂含量约为（）。
A. 3%～5%
B. 0.2%～0.3%
C. 10%
D. 0
[单项选择]
气田气主要成分是甲烷，含量约为（），其低热值约为36MJ/Nm3。
A. 95%左右
B. 60%
C. 50%
D. 100%
[单项选择]袋装水泥每袋净含量约为（）kg。
A. 15
B. 25
C. 50
D. 75
[判断题]大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
