更多"[单选题]以下品种为广式点心的是( )。"的相关试题:
[单选题]以下品种为广式点心的是( )。
A.叉烧包
B.黄桥烧饼
C.刀削面
D.三丁包子
[单选题]广式点心是指( )流域及南部沿海地区的点心。
A.长江
B.西江
C.东江
D.珠江
[单选题]广式面点中最具代表性的层酥是( )点心。
A. 水油皮类
B.甘露酥类
C.擘酥皮类
D.酵面层酥类
[单选题]广式月饼、春卷是( )品种。
A.轻馅
B.重馅
C.半皮半馅
D.无馅
[判断题] 广式点心特别善于利用瓜果,蔬菜类,豆类,杂粮类及鱼虾为坯馅料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]广东点心的特点:品种丰富款式多样。( ) 馅心多种多样,口味清淡、偏甜。
A.季节性强
B.原料多变
C.型格多变
D.口味多变
[单选题]点心在宴席中配备的数量、品种、种类应该( )。
A.可有可无
B.掌握在 2-4 道为宜
C.数量越多越好
D.品种单一
[单选题]中国四大面点风味流派指的是京式面点、川式面点、广式面点和( )。
A.粤式面点
B.陇式面点
C.苏式面点
D.江南面点
[多选题]开关站、（）等施工作业相对集中的部位选用固定广式照明器，灯具采用防雨
、防爆式照明灯。
A.进水口
B.厂房
C.大坝
D.尾水出口
[单选题]广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在( )。
A.150~160℃
B.160~170℃
C.190~210℃
D.230~260℃
[单选题]以下哪个品种的被装物品属于公用被装主要包括的品种？
A.大檐帽
B.分体雨衣
C.棉被
D.留守被装袋
