更多"下列哪种食品一般可称为碱性食品（）"的相关试题:
[单项选择]空气压缩机用于哪种食品哪道工序（）
A. 罐头杀菌
B. 食品冷冻
C. 食品分级
D. 食品浓缩
[单项选择]以下哪种食品可以食用？（）
A. 发霉的茶叶
B. 发芽的土豆
C. 变绿的豆芽
D. 变红的汤圆
[单项选择]下列哪种食品可以营养眼睛（）。
A. 胡萝卜
B. 大蒜头
C. 洋葱
[单项选择]儿童不宜经常食用哪种食品：（）
A. 五谷杂粮
B. 坚果类的零食
C. 各种保健品
D. 自然食物
[单项选择]当食品中的αW值为0.40时，下面哪种情形一般不会发生？（）
A. 脂质氧化速率会增大。
B. 多数食品会发生美拉德反应。
C. 微生物能有效繁殖
D. 酶促反应速率高于αW值为0.25下的反应速率。
[单项选择]当熔渣碱度为（）时称为碱性渣
A. 1.2
B. 1.4
C. 1.5
D. >1.5
[单项选择]下面的哪种食品原料最容易腐败变质（）
A. 水果
B. 葡萄干
C. 咸鱼
D. 虾
[单项选择]以下哪种食品不适于小儿冬季补益？（）
A. 山楂
B. 红小豆
C. 茯苓
D. 何首乌
[单项选择]方便面里必然有哪种食品添加剂（）。
A. 防腐剂
B. 合成抗氧化剂
C. 食用色素
D. 漂白剂
[单项选择]下列哪种食品是中国最早发明的：（）
A. 皮蛋
B. 冰淇淋
C. 鱼子酱
D. 乳酪
[单项选择]下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。
A. 鲜鱼
B. 花生
C. 猪肉
D. 萝卜
[单项选择]以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）
A. 水煮鱼
B. 烤羊肉串
C. 炒面
[填空题]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。
[单项选择]对于孕妇饮食，下列哪种食品或饮料不属于禁忌的范围（）
A. 浓茶
B. 酸菜
C. 粗粮
D. 可乐
[单项选择]6个月以内的婴幼儿的主食是以下哪种食品（）？
A. 乳类食品
B. 蛋黄
C. 水果泥
D. 果汁
