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[单项选择]鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
A. 雪利酒、清酒、啤酒
B. 黄酒、啤酒
C. 清酒、黄酒、白酒
D. 朗姆酒、威士忌
[单项选择]四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于()种。
A. 3
B. 8
C. 5
D. 4
[判断题]中餐零点餐厅,一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。()
[判断题]中餐宴会一般使用两种酒:一种是酒精度数较高的烈性酒;另一种是酒精度数较低的果酒。饮料一般为茶水、果子汁或矿泉水。
[单项选择]()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以辅料酒,配料和装饰物调制而成。
A. 朗姆酒
B. 鸡尾酒
C. 加莲露酒
D. 咖啡味甘露酒
[单项选择]中餐服务中酒不可斟得太满,烈性酒盛()、果酒盛2/3杯、啤酒盛2/3杯左右。
A. 1/2杯
B. 1/3杯
C. 3/4杯
D. 1杯
[填空题]酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为(),加入柠檬汁和糖浆调制而成的()。
[判断题]博克啤酒(Bockbeer)是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒,欧美国家均有生产。
[单项选择]中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。
A. 五分
B. 六分
C. 八分
D. 十分
[填空题]中餐零点一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
[判断题]宴请的菜谱应符合对方的饮食习惯,但必须有反映我国传统风味的土特产品,如茅台等烈性酒。
[单项选择]以下属于吴道子的作品是
A. 清明上河图
B. 韩熙载夜宴图
C. 天王送子图
D. 千里江山图
[多项选择]以下属于通假字的有
A. 约——要
B. 厉——癞
C. 喧——諠
D. 被——披
E. 时——是
[单项选择]以下属于人格测验的是
A. SAS
B. WATS
C. MMPI
D. SDS
E. SCL-90
[单项选择]以下属于私有地址是()
A. 10.0.0.0-10.255.255.255
B. 172.16.0.0-172.64.255.255
C. 192.168.0.0-192.169.255.255
D. 以上都是
[单项选择]以下属于遗物的是()
A. 二里头宫殿遗址
B. 郑州商城
C. 窑址
D. 河姆渡文化骨耜