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[单项选择]冲泡乌龙茶最佳的茶具是（）。
A. 瓷壶
B. 有盖瓷壶
C. 紫砂茶具
D. 无色透明玻璃杯
[单项选择]长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。
A. 福建
B. 广东
C. 云贵
D. 台湾
[简答题]台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
[单项选择]安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是（）。
A. 紫砂壶
B. 陶土壶
C. 紫砂盖瓯
D. 白瓷盖瓯
[单项选择]安溪乌龙茶茶艺（）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A. 喝茶
B. 泡茶
C. 闻香
D. 尝味
[单项选择]在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、（）、杯托。
A. 随手泡
B. 茶巾
C. 温度计
D. 品茗杯
[单项选择]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 甜香
B. 熟香
C. 清香
D. 花香
[单项选择]在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。
A. 茶巾
B. 茶则
C. 茶海
D. 随手泡
[单项选择]乌龙茶副茶分为（）
A. 铁观音、色种；
B. 正茶、副茶；
C. 粗茶、细茶；
D. 粗茶、细茶、脚茶
[简答题]乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？
[判断题]一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
[单项选择]乌龙茶的正茶分为（）
A. 铁观音、色种
B. 正茶、副茶
C. 粗茶、细茶
D. 茶梗、茶朴
[单项选择]乌龙茶属于（）的茶。
A. 全发酵
B. 半发酵
C. 不发酵
D. 微发酵
[单项选择]乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价
A. 二等
B. 三等
C. 四等
D. 五等
