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[单项选择]脂肪酸氧化的限速酶是
A. 肉碱脂酰转移酶I
B. △烯酰CoA水合酶
C. 脂酰辅酶A脱氢酶
D. L-β羟脂酰辅酶A脱氢酶
E. B-酮脂酰辅酶A硫解酶
[单项选择]生物体内脂肪酸氧化的主要途径是（）。
A. α-氧化；
B. β-氧化；
C. ω-氧化；
D. 过氧化。
[简答题]
脂肪酸氧化时，脂酰基是如何进入线粒体的？绘图表示。
脂肪酸合成时，乙酰基又是如何运出线粒体的？绘图表示。
[单项选择]下列关于脂肪酸氧化的叙述，错误的是（）
A. 主要在胞液中进行
B. 在肝中氧化可产生酮体
C. 起始物为脂酰CoA
D. 可产生FADH2
[判断题]只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酰-CoA。
[填空题]葡萄糖有氧氧化与脂肪酸氧化分解成CO2和H2O途径中的第一共同中间代谢产物是（）。
[简答题]比较脂肪酸氧化和合成的在以下几个方面的区别：（a）发生的部位（b）酰基的载体（c）氧化剂和还原剂（d）中间产物的立体化学（e）降解和合成的方向（f）酶体系的组织（g）氧化时每次降解的碳单位和合成时使用的碳单位供体。
[填空题]顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸（），共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸（），游离的脂肪酸比结合的脂肪酸（）。
[判断题]不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。
[判断题]乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。
[判断题]脂肪酸的的β-氧化过程是在线粒体内进行，脂肪酸β-氧化所需要的五种酶全在线粒体内。
[判断题]氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。
[判断题]某些一羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物。
[判断题]脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。
[单项选择]脂肪酸β-氧化不生成（）。
A. 水
B. 乙酰辅酶A
C. 脂酰辅酶A
D. FADH2
E. NADH+H+
[单项选择]脂肪酸在细胞中氧化降解（）
A. 从酰基CoA开始
B. 产生的能量不能为细胞所利用
C. 被肉毒碱抑制
D. 主要在细胞核中进行
E. 在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链变短
[填空题]为防止脂肪校正乳脂肪酸自动氧化产生异味，奶牛饲粮中可添加（）。
[判断题]必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）
[填空题]油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
