[简答题]牛乳中有哪些无机成分？

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[单项选择]骨代谢的主要无机成分有（）。
A. 钙、钠
B. 磷、钾
C. 钾、钠
D. 钙、磷
E. 磷、锌

[简答题]牛乳中哪些生物活性功能物质？

[单项选择]牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）
A. 蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
B. 含饱和脂肪酸较多
C. 乳糖含量低于母乳
D. 牛奶矿物质盐类较少
E. 铁含量少，吸收率低

[判断题]灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。

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[单项选择]牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）。
A. 常乳
B. 末乳
C. 初乳
D. 异常乳

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[多项选择]下列哪些属于无机非金属新材料（）。
A. 智能门窗玻璃
B. 自洁陶瓷
C. 高性能混凝土
D. 稻壳增强型PVC板

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