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[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。
[单项选择]（）是碳水化合物、蛋白质、脂肪三大代谢的枢纽，为维持生命的重要器官。
A. 胃
B. 胆
C. 肝
D. 胰
[判断题]能量是由供能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）在机体内代谢反应产生。
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)含量占饮食总热量百分比分别为（ ）
A. 35%～45%，45%，<20%
B. 40%～50%，40%，20%
C. 50%～60%，<15%，30%
D. 20%～30%，60%，20%
E. <15%，50%，40%
[单项选择]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内供能的比例为（）
A. 10％∶20％∶70％
B. 15％∶35％∶50％
C. 20％∶30％∶50％
D. 50％∶35％∶15％
E. 20％∶20％∶60％
[简答题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的产热量分别是多少？
[单项选择]蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量在全日总能量中所占的百分比以（）为宜。
A. 10-15%，20-30%，55-65%
B. 20-30%，10-15%，55-65%
C. 55-65%，20-30%，10-15%
D. 20-35%，10-15%，50-60%
[单项选择]每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。
A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
[判断题]运动员赛后膳食应维持较高的热量，有充足的碳水化合物和蛋白质、高脂肪和足够的维生素、无机盐和水分。
[判断题]作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
[单项选择]儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质；脂肪；碳水化合物。
A. 10～15％，25～30％和50～60％
B. 10～20％，20～25％和55～65％
C. 10～15％，35～40％和40～50％
D. 8～10％，30～40％和50～60％
E. 15～20％，25～30％和55～65％
[单项选择]热能平衡主要是指蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的（）平衡。
A. 摄入量
B. 能量密度
C. 营养
D. 供热
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
[单项选择]与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外，其他营养素以（）为单位进行计算和评价。
A. 日
B. 周
C. 月
D. 年
[简答题]王某一天摄入的蛋白质为44g，脂肪为64g，碳水化合物为216g。请对王某进行膳食能量计算与评价。简述调查结果分析与评价。
[简答题]王某一天摄入的蛋白质为44g，脂肪为64g，碳水化合物为216g。请对王某进行膳食能量计算与评价。计算能量总和。
