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[单项选择]由于客人遗失贵重物品保管箱钥匙，并要求取物，除接待员以外，此时（）和客人均应在场，在办理完相关手续后，由维修人员使用器械强行打开。
A. 收款员
B. 保安
C. 总台领班
D. 楼层服务员
[简答题]客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
[简答题]客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理？
[单项选择]客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员（）做法对。
A. 告诉客人只保管白酒类
B. 告诉客人保管的期限只有3天
C. 根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
D. 告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
[判断题]信用社档案保管分为永久保管和定期保管两种。定期保管为分10年和20年保管。（）
[判断题]保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
[单项选择]保管合同是保管人保管（）交付的保管物，并返还该物的合同。
A. 承运人
B. 当事人
C. 寄存人
D. 持有人
[单项选择]为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食品处安全存放，并由（）保管。
A. 厨师长
B. 专业人员
C. 经理
D. 厨师
[单项选择]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。
A. 精神振奋
B. 神情紧张
C. 神情放松
D. 精神沮丧
[单项选择]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。
A. 脸色红润
B. 脸色铁青
C. 面部痉挛
D. 呕吐
[单项选择]>客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）等。
A. 双手捂嘴
B. 不停的咳嗽
C. 用手指捏咽喉
D. 大声喊叫
[判断题]会计档案保管期限分为永久保管和定期保管两种。
[判断题]代保管业务的种类，包括密封保管业务，露封保管业务，出租保管箱业务。（）
[单项选择]进行农家记帐、家庭工副业生产管理、粮食保管、防鼠、食物营养、食品卫生、环境美化、子女教育、庭院经济等为内容的教育称为（）
A. “四健”教育
B. 管理教育
C. 技术教育
D. 家政教育
[填空题]会计档案保管期限分为（）保管和（）保管两种。
