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[填空题]鲁迅寓居的东墙上，一直挂着他的老师（）的照片。
[单项选择]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。
A. 真诚感谢客人的惠顾
B. 示意客人已到下班时间，请尽快离开
C. 同时请客人出示身份证
D. 告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
[多项选择]在客人右侧为客人服务的是；（）
A. 转盘式分菜
B. 旁桌式分菜
C. 分叉分勺式分菜
D. 各客式分菜
[单项选择]当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。
A. 男领班
B. 餐厅经理
C. 女服务员
D. 男服务员
[单项选择]当客人与客人交谈时，服务员（）。
A. 可以随意插话
B. 不可以随意插话
C. 可以趋前旁听
D. 可以打断客人谈话
[单项选择]服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
A. 正前方或左前方
B. 右侧
C. 正前方或左后方
D. 左后方
[单项选择]第三方物流是一个新型服务业，（）在第三方物流业上的应用也启示服务行业该如何应用该技术来改善其服务提供了很好的借鉴。
A. 物联网
B. 互联网
C. 通信网
D. 传感器网络
[单项选择]西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。
A. 摆上用于擦手的消毒巾
B. 摆上甜食叉、勺
C. 准备好帐单
D. 斟倒好佐餐酒
[单项选择]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。
A. 催促客人立即结帐
B. 按服务程序请客人结账
C. 示意客人按消费金额收取小费
D. 大声告诉客人用餐费用
[单项选择]西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
A. 葡萄酒
B. 烈性酒
C. 鸡尾酒
D. 啤酒
[单项选择]客人满意程度是指客人享受旅游企业服务后得到的感受、印象和（）。
A. 欣慰
B. 好情绪
C. 评价
D. 咒骂
[填空题]能够具体实施的，为客人提供的有形服务称为（）服务。
[简答题]么是VIP客人，客房服务中应怎样接待好VIP客人。
[单项选择]（）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。
A. 重复
B. 语言
C. 手势
D. 微笑
