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[单项选择]饭店的服务工作具有（）、协作性和随机性等特点。
A. 系统性
B. 突发性
C. 灵活性
D. 原则性
[单项选择]现代饭店流行的客房中心服务形式与传统的楼层服务台服务形式相比，具有（）的特点。
A. 富有人情味
B. 劳动力成本低
C. 安全
D. 查房速度快
[多项选择]饭店服务质量的特点是（）
A. 综合性
B. 短暂性
C. 关联性
D. 依赖性
E. 不稳定性
[单项选择]服务质量的（）化，是对饭店服务工作制定和实施明确服务标准的过程。
A. 标准
B. 定量
C. 规范
D. 现代
[单项选择]前厅部的服务工作是围绕着这中心展开的，也是整个饭店服务工作的组成部分（ ）。
A. 以客人为中心
B. 客房销售
C. 维护饭店形象
D. 饭店价值最大比
[判断题]饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
[单项选择]饭店促销应围绕着饭店的服务工作这个中心，因为饭店推销就是推销（）。
A. 服务
B. 客房
C. 消费
D. 技能
[单项选择]（）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。
A. 信息管理
B. 客史档案
C. 客房管理
D. 投诉的管理
[单项选择]服务具有（）特点。
A. 单一性
B. 选择性
C. 不可储存性
D. 随意性
[单项选择]饭店产品具有替代性高，消费性大的特点，因此，饭店的营销活动必须特别注意（ ）
A. 有形有据
B. 收益管理
C. 薄利多销
D. 引导需求
[多项选择]导游服务工作与其他服务相比较，除独立性强外，还具有（ ）等特点。
A. 脑体高度结合
B. 时间不稳定
C. 复杂多变
D. 跨文化性
[多项选择]饭店服务质量控制的基础工作包括（）
A. 服务质量信息工作
B. 制定服务规程
C. 服务质量教育工作
D. 对员工进行业务技术培训
E. 对员工进行服务质量管理教育
[多项选择]工作单位具有如下特点（）
A. 人际关系的可置换性
B. 人们在工作单位的活动必须服从工作单位的总体目标
C. 人际关系的片面性
D. 人际关系的唯一性
