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[单项选择]点心装饰中对称中心为一直线的称之为对称（）
A. 点
B. 轮
C. 周围
D. 环形
[单项选择]点心装饰中，对称中心为一点的称之为对称（）
A. 中心
B. 轮
C. 周围
D. 环行
[单项选择]舒畅最喜欢的上海小点心是什么？
A. 百果小方糕
B. 蟹粉小笼
C. 赤豆年糕羹
D. 南翔小笼
[单项选择]手工辊涂法最适宜使用（）涂料。
A. 厚浆型
B. 自干型
C. 烘干型
D. 都可以
[单项选择]浸涂法不适用于带有（）的工件涂装。
A. 通孔
B. 凸台
C. 凹孔
D. 平面
[单项选择]整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。
A. 形象点心、面塑点心、糖塑
B. 油雕、糖塑、面塑点心
C. 象形点心、面塑点心、油雕
D. 象形点心、面塑点心、创新点心
[单项选择]对钢结构构件进行涂装时，刷涂法适用于（）的涂料。
A. 油性基料
B. 干性基料
C. 快干性和挥发性强
D. 快硬性和早强性
[单项选择]主食点心的规格分量要比席上点心（）
A. 小
B. 一样
C. 大
D. 精致
[单项选择]下面哪种说法是不主张使用刷涂法施加乳化剂的理由？（）
A. 刷涂使乳化剂和渗透剂不规则地混合，难于掌握乳化时间
B. 刷涂覆盖率差，刷不到的地方难于清洗
C. 刷子的材料会和渗透剂及乳化剂反应，从而发生污染
D. 刷涂法会在零件表面形成条纹显示
[多项选择]浸涂法适用于小型零件和内外表面的涂覆，其缺点表现在（）。
A. 生产效率高
B. 价格昂贵
C. 不适用于干燥快的涂料
D. 易产生不均匀的漆膜表面
