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[单项选择]首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案，其他保健食品应当报（）备案。
A. 省级食品药品监督管理部门
B. 设区市级食品药品监督管理部门
C. 县级食品药品监督管理部门
[判断题]保健食品具有特定保健功能，可以代替药品。
[单项选择]（）主要提供维生素和矿物质。
A. 番茄
B. 鸡蛋
C. 馒头
D. 牛奶
[判断题]保健食品是指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群使用，是具有调节机体功能，不以治病为目的的食品。
[简答题]矿物质的生理功能有哪些？导致矿物质缺乏的主要原因有哪些？（如何预防矿物质缺乏）
[单项选择]2005年7月1日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中，对保健食品的定义为，具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即“适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，（），并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。
A. 并以治疗疾病为目的
B. 不以治疗疾病为目的
C. 并能够辅助治疗疾病
D. 长期服用能够治疗疾病
[判断题]开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
[简答题]维生素和矿物质缺乏时鱼虾的主要症状有哪些？
[填空题]护士在协助病人翻身时切忌拖、拉、推等动作，避免（）。并补充高蛋白、高维生素矿物质，以增强机体抵抗力和（）。
[简答题]食品安全法对国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管以及对保健食品在功能声称、标签说明书、产品功能和成分等方面是如何规定的？
[简答题]食品（包括声称具有特定保健功能的食品）的标签、说明书和广告，禁止宣称食品具有什么功能？
[多项选择]下列药物中哪些药属于维生素及矿物质类的国家基本药物（）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素C
E. 葡萄糖酸钙
[判断题]健康减肥=合理的膳食营养＋适度运动＋补充维生素和矿物质。
[判断题]煤中矿物质按其不同的来源可分为内在矿物质和外来矿物质。
[判断题]声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及适宜人群。
[判断题]食品安全行政部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。（）
[单项选择]声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（）。
A. 适宜人群
B. 不适宜人群
C. 功效成分
D. 治疗功能
[判断题]青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。
