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[判断题]在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
[判断题]在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人耗费之和。
[单项选择]在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）耗费之和。
A. 燃料
B. 人工
C. 原料
D. 全部
[判断题]产品成本是由费用构成的，因此企业发生的费用就是产品成本。（）
[单项选择]餐饮成本构成中所占比例最高的成本是（）。
A. 人工成本
B. 原材料成本
C. 建筑成本
D. 能源成本
[单项选择]企业的生产产品成本是由直接材料、直接人工和（ ）构成。
A. 管理费用
B. 营业费用
C. 期间费用
D. 制造费用
[单项选择]重置成本是由（）构成。
A. 运输成本与使用成本
B. 直接成本与间接成本
C. 出厂成本与销售成本
D. 销售成本与运输成本
[填空题]办公椅A.的成本构成中，占比重最大的成本是（）
[单项选择]商品价格中的成本是由（）构成的。
A. C+m
B. C+V
C. V+m
D. C+i
[单项选择]在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）
A. 各项耗费
B. 原材料耗费
C. 燃料耗费
D. 水、电、燃料的耗费
[单项选择]在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。
A. 各项耗费
B. 原材料耗费
C. 燃料耗费
D. 水、电、燃料的耗费
[单项选择]价值工程活动中，计算产品成品的方法是以产品（）为中心分析成本的事前成本计算方法。
A. 功能
B. 质量
C. 价格
D. 性能
[单项选择]用于改善胶粘剂的机械性能和降低产品成品的是（）
A. 固化剂
B. 基料
C. 稀释剂
D. 填料
[填空题]不合格的制剂中间产品、待包装产品和成品一般不得进行（）
[单项选择]设计产品的成品密度时一般（）。
A. 袖子纵密大于衣身纵密，袖子横密大于衣身横密
B. 袖子纵密小于衣身纵密，袖子横密大于衣身横密
C. 袖子纵密小于衣身纵密，袖子横密小于衣身横密
D. 袖子纵密大于衣身纵密，袖子横密小于衣身横密
[单项选择]下列产品哪种是成品（）。
A. 洗油
B. 甲苯
C. 萘溶剂油
D. 焦油
