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[单项选择]名优绿茶内质审评（）为主
A. 香气、滋味
B. 汤色、叶底
C. 香气、汤色
D. 叶底嫩度、色泽
[填空题]茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
[简答题]单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？
[填空题]茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
[单项选择]普洱紧压茶鉴赏一般有（）个依据
A. 4
B. 5
C. 6
[判断题]普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
[多项选择]紧压茶的特点有（）
A. 茶汤浓
B. 解油腻
C. 醒酒、开胃
D. 生津、解渴
E. 质地僵硬，久藏不及变质
[单项选择]紧压茶属加工复制茶类，它用黑茶、绿茶、（）等作原料，再经蒸压制成各种不同形状的茶砖或块。
A. 红茶
B. 白茶
C. 黄茶
D. 乌龙茶
[单项选择]北方人喜欢花茶，华南一带的人比较喜欢乌龙茶，江浙一带的人喜欢（），边陲地区的人喜欢紧压茶。
A. 西湖龙井茶
B. 白茶
C. 红茶
D. 铁观音
[单项选择]北方人喜欢（），华南一带的人比较喜欢乌龙茶，江浙一带的人喜欢西湖龙井茶，边陲地区的人喜欢紧压茶。
A. 白茶
B. 花茶
C. 绿茶
D. 普洱茶
[单项选择]名优绿茶审评方法采用（）方法
A. 五项因子
B. 六项因子
C. 八项因子
D. 乌龙茶审评方法
[单项选择]普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。
A. 3，汤色、香气、滋味
B. 4，汤色、香气、滋味、叶底
C. 2，汤色、香气
D. 1，汤色
[单项选择]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
A. 汤色与滋味
B. 香气与滋味
C. 外形与滋味
D. 色泽与香气
[单项选择]审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
A. 110ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
[单项选择]审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。
A. 73mm
B. 75mm
C. 70mm
D. 68mm
[单项选择]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
[单项选择]审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
A. 160ml
B. 180ml
C. 190ml
D. 200ml
