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[单项选择]名优绿茶内质审评（）为主
A. 香气、滋味
B. 汤色、叶底
C. 香气、汤色
D. 叶底嫩度、色泽
[简答题]名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤？
[单项选择]审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
A. 110ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
[单项选择]审评名优绿茶，宜用（）用茶量
A. 3g
B. 4g
C. 5g
D. 7g
[单项选择]碧螺春是（）名优绿茶的代表。
A. 卷曲形
B. 扁平形
C. 盘花形
D. 兰花形
[单项选择]名优绿茶外形项目的品质系数为（）
A. 30%
B. 25%
C. 15%
D. 10%
[单项选择]雨花茶是（）名优绿茶的代表。
A. 片形
B. 扁平形
C. 针形
D. 卷曲形
[单项选择]名优绿茶的汤色、叶底以（）为好
A. 嫩绿
B. 黄绿
C. 黄暗
D. 暗褐
[单项选择]名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）
A. 30%
B. 25%
C. 15%
D. 10%
[单项选择]色泽浑暗事名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
A. 现采现制；
B. 干燥温度较高，时间短；
C. 选用大叶种鲜叶；
D. 炒制多杨抖。
[单项选择]（）名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。
A. 天山绿茶；
B. 峨眉毛峰；
C. 敬亭绿雪；
D. 黄山毛峰。
[简答题]名优绿茶的冲泡时间，按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟？
[单项选择]根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C. 搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
[单项选择]根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分
A. 94±4
B. 84±4
C. 74±4
D. 50-60
[单项选择]品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
A. 蒸青型名茶
B. 烘青型名茶
C. 炒青型名茶
D. 烘炒型名茶
[单项选择]品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
A. 蒸青型名茶
B. 烘青型名茶
C. 炒青型名茶
D. 烘炒型名茶
[单项选择]品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶
A. 烘青型名茶
B. 蒸青型名茶
C. 炒青形名茶
D. 烘炒型名茶
