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[填空题]有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是（）。
[单项选择]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
A. 四川菜系、江苏菜系、上海菜系
B. 江苏菜系、上海菜系、四川菜系
C. 上海菜系、四川菜系、江苏菜系
D. 四川菜系、上海菜系、江苏菜系
[单项选择]四川泡菜属于（）。
A. 发酵性盐渍制品
B. 酸渍制品
C. 非发酵性盐渍制品
D. 糖渍制品
[判断题]四川泡菜的选料范围广泛，几乎脆性的蔬菜原料都可泡制。
[多项选择]四川菜主要由以下三部分组成（）。
A. 成都菜
B. 重庆菜
C. 自贡菜
D. 南阳菜
[单项选择]四川泡菜一般泡制（）天以上就可食用。
A. 2
B. 10
C. 11
D. 12
[判断题]四川菜中家常味的主要调料是郫县豆瓣。（）
[单项选择]四川泡菜口味中的酸味来自于泡制中发酵生成的（）。
A. 酵母菌
B. 微生物
C. 醋酸菌
D. 乳酸菌
[判断题]四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。
[单项选择]四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、（）、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
A. 大料
B. 楂皮
C. 花椒
D. 香叶
[单项选择]四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、花椒、（）、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
A. 料酒
B. 白酒
C. 米酒
D. 果酒
[多项选择]潮汕民系是一个有着鲜明特色的民系，（）等为世人所瞩目。
A. 善于经营而扬名于世的潮商
B. 种田如绣花的精细
C. 浓重的族群意识和高度的凝聚力
D. 其语音和结构自成一体的方言
[单项选择]在一个计数室（中央大格）中有25中格，一个中格含16小格。大格的边长为2毫米，盖玻片与计数室底部的距离为0.1毫米。若5个中格酵母菌总数为N，那么10毫升酵母菌培养液中所含酵母菌数为（）
A. 5N*104
B. 1.25N*105
C. 5N*106
D. 2N*107
[判断题]新西兰的土著毛利人属于棕色人种，他们在欢迎来访者时，往往会采用世人所称的“踫鼻礼”。
[简答题]生抱著慈悲方便心理处世，想当为世人所欢迎，倘遇小部分者不谅，讥为假慈悲，应抱如何态度对待？
[简答题]
爬滑梯
体育活动时间，3岁的洒洒在操场上玩滑梯的游戏。洒洒选择了一木质滑梯一格一格地手脚交替爬，一边爬一边数着梯子的格数1，2，3，4......"。很快他就爬到了梯子的顶端并滑了下来。在随后的爬滑梯过程中，洒洒一边爬一边念老师教过的爬滑梯儿歌"滑滑梯，滑滑梯，你先我后别着急......"，爬到一半时，他低头看着地面，还大声叫着地面上同伴的名：＂看，我多高呀！"爬了几遍后，洒洒换了操场上一塑料滑梯，又开始自己玩起了游戏。
请根据游戏在幼儿园课程中的作用分析以下案例。
