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发布时间:2023-10-08 17:07:52

[单项选择]《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》实施日期为()
A. 2009年3月1日
B. 2010年3月1日
C. 2011年3月1日
D. 2010年6月1日

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[多项选择]《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定企业应保持资质的一致性,主要指()
A. 企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致
B. 企业在食品生产许可证有效期内,生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的,应按规定报告
C. 食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致
[判断题]《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,自2010年3月1日起执行。
[单项选择]按照浙江省食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告规定对不同风险等级的企业提交的自查报告,按一定比例以现场核查方式抽查企业提交自查报告的真实性,按照文件要求,B级企业应抽查上年末风险等级企业数的()。
A. 15%
B. 20%
C. 25%
D. 30%
[多项选择]食品生产加工企业质量安全监督管理的原则是:()。
A. 程序合法
B. 公正公开
C. 科学公正、公开透明
D. 便民高效
[单项选择]食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括()环境。
A. 厂区、化验室
B. 车间、化验室
C. 厂区、车间
D. 车间、成品库
[简答题]《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中所称“食品”的含义是什么?
[判断题]食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
[单项选择]食品生产加工企业质量安全监督实施细则规定的其他行政处罚由()以上质量技术监督部门根据职权范围决定。
A. 县级
B. 市级
C. 省级
D. 国家
[名词解释]食品生产加工企业
[填空题]食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的()、()和(),具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的,应当符合()和()。
[多项选择]食品生产加工企业在使用()时,必须在投产前进行质量安全检验,必须提供质量安全检测证明。
A. 新资源
B. 食品添加剂新品种
C. 新的产品包装材料
D. 新的加工工艺
[填空题]食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安全的()和相应的()。
[单项选择]食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[判断题]食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品。
[填空题]食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()、()和()。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,并持有健康证明;检验人员必须具备相关产品的(),取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有(),负责人和主要管理人员还应当了解()。
[多项选择]食品生产加工企业应当具备以下保证产品质量安全的必备条件:环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、产品要求、包装及标签标识要求、贮运要求、质量管理和()要求十项。
A. 环境空气要求
B. 生产加工要求
C. 人员要求
D. 检验要求
[填空题]国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业,必须具备()的生产条件(以下简称“必备条件”),按规定程序获取()生产许可证(以下简称食品生产许可证),所生产加工的食品必须经检验合格并加印(贴)食品质量安全*市场准入标志后,方可出厂销售。
[单项选择]下列条件中()不是食品生产加工企业保证产品质量的必备条件。
A. 环境条件
B. 生产设备要求
C. 产品标准要求
D. 企业规模
[简答题]简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为

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