更多"留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。"的相关试题:
[填空题]食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。
[判断题]留样食品应在专用冷藏设备中存放24小时以上，食用者无不良反应，才能解封处理。
[判断题]食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
[填空题]留样食品一般保存（）小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品，如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。
[判断题]留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
[单项选择]留样食品一般要保存（）小时。
A. 48
B. 24
C. 36
D. 72
[单项选择]食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。
A. 50克
B. 100克
C. 150克
D. 200克
[单项选择]将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为（）。
A. 0℃~5℃
B. 0℃~4℃
C. 0℃~3℃
[单项选择]运输冷藏食品应有多少度以下的冷藏设备（）
A. 0以下
B. 5以下
C. 10以下
D. 15以下
[多项选择]留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明（）。
A. 留样人
B. 品名
C. 餐次
D. 时间
E. 留样日期
[单项选择]冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
A. 4-10℃
B. 0-（-29℃）
C. 0-（-10℃）
D. 0-（-18℃）
[单项选择]食品留样环境卫生采取办法（）。
A. 定人，定物
B. 定人，定时
C. 定人，定物，定时，定质量
[判断题]餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）
[单项选择]所有食品均应实行（）h留样。
A. 12
B. 24
C. 48
D. 72
[单项选择]重大活动食品留样存放的冰箱应（）。
A. 专用
B. 专人负责
C. 上锁保管
D. 以上都是
[多项选择]食品留样中“四过关”是指（）。
A. 洗
B. 刷
C. 冲
D. 消毒
[单项选择]相同条件下的桩基静载荷试验桩数不少于总桩数的（）。
A. 1％，且不少于3根
B. 2％，且不少于3根
C. 3％，且不少于3根
D. 5％，且不少于3根
