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[单项选择]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少？（）
A. 4℃～10℃
B. -29℃～0℃
C. -10℃～0℃
D. -18℃～0℃
[填空题]用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、（），以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
[多项选择]网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有（）
A. 在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存
B. 需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存
C. 委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送
D. 利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
[判断题]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
[多项选择]以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
A. 冰箱存在较厚的积霜
B. 冰箱内存放大量食品
C. 经常取用冰箱内的食品
D. 将未经冷却的食品放入冰箱
[单项选择]冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。
A. 0-5，-10
B. 0-5，-18
C. 0-3，-18
D. 0-3，-10
[判断题]食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
[判断题]按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
[单项选择]食品经营者贮存散装食品，不用在贮存位置标明食品的内容（）。
A. 经营者姓名
B. 生产日期
C. 保质期
D. 生产者名称及联系方式
[多项选择]食品经营者贮存散装食品.应当在贮存位置标明（）
A. 食品名称
B. 生产日期
C. 保质期
D. 生产保管者名称
[判断题]冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
[多项选择]根据《食品安全法》相关规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的哪些内容（）
A. 食品名称
B. 生产日期、保质期
C. 食用方法
D. 生产者名称及联系方式
[判断题]在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
[单项选择]食品在标明的贮存条件下保持品质的期限是指（）。
A. 食源性疾病
B. 食品保质期
C. 食品安全事故
D. 食品的洗涤剂
[多项选择]食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明下列哪些内容？（）
A. 食品的名称
B. 食品保质期
C. 生产日期或者生产批号
D. 生产者名称及联系方式
[判断题]蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。
[单项选择]在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。
A. 零下13摄氏度左右
B. 零上16摄氏度
C. 零上12摄氏度左右
D. 零上5摄氏度左右
