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[单项选择]下列着色剂属于天然着色剂的为（）。
A. 苋菜红
B. 甜菜红
C. 胭脂红
D. 赤鲜红
[简答题]影响水产饲料系数的因素有哪些？生产中如何降低饲料系数？
[简答题]为什么在生产水产饲料时需要考虑水中稳定性？
[单项选择]（）是很好的防腐剂和着色剂。
A. 决明子
B. 辣椒
C. 苦参
D. 连翘
[多项选择]人工合成着色剂有（）。
A. 柠檬黄
B. 日落黄
C. 姜黄
D. 靛蓝
E. 亮蓝
[单项选择]不属于天然着色剂的是( )
A. 苋菜红
B. 姜黄
C. 焦糖
D. 红曲色素
[单项选择]下列属于天然着色剂的是（）。
A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 柠檬黄
D. 新红
E. 高粱红
[判断题]在防冻剂中加入着色剂呈蓝绿色或黄色，是以便识别。
[单项选择]下列属于人工合成着色剂的是（）。
A. 高粱红
B. 姜黄
C. 苋菜红
D. 红曲色素
E. 胡萝卜素
[多项选择]塑料中着色剂的使用方法有（）。
A. 干粉着色
B. 浆状着色
C. 色母料着色
D. 溶剂溶解着色
[判断题]果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
[多项选择]着色剂的主要性能指标有（）等。
A. 遮盖力
B. 着色力
C. 耐候性
D. 强度
E. 润滑性
[多项选择]食品添加剂着色剂同一色系列添加量应（）不超过GB2760中规定的定量。
A. 总量
B. 每一色单量
C. 各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1
[单项选择]在防冻剂中，一般要加入着色剂，使冷却液呈蓝绿色或黄色，以便（）。
A. 识别
B. 美观
C. 改善其性能
D. 增加润滑性
