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[单项选择]食物来源的氨基酸最主要的生理功能是
A. 合成某些含氮化合物
B. 合成蛋白质
C. 氧化供能
D. 转变为糖
E. 转变为脂肪
[单项选择]维生素C的主要食物来源是()
A. 粮谷类
B. 肉类
C. 干果
D. 新鲜蔬菜及水果
[单项选择]属于锌的生理功能是()。
A. 促进骨骼发育
B. 维持味觉功能
C. 促进视觉发育
D. 抗氧化作用
[单项选择]( )是人体能量的主要食物来源。
A. 谷类
B. 肉类
C. 奶类
D. 蛋类
[多项选择]水的生理功能主要表现在()。
A. 构成细胞重要组成部分;
B. 构成体液的重要组成部分;
C. 参与人体内物质代谢;
D. 调节体温;
E. 润滑作用。
[多项选择]碘的缺乏症<甲状腺肿大症>主要食物来源为()等。
A. 海蜇
B. 海带
C. 海水
D. 紫菜
E. 海产品
[单项选择]人体能量的主要食物来源是______。
A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
[判断题]蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
[单项选择]小肠的主要生理功能是
A. 主运化
B. 主通调水道
C. 主受纳
D. 主腐熟水谷
E. 主泌别清浊
[单项选择]镁的主要生理功能为
A. 镁与钙在体内具有协同作用
B. 对神经、肌肉的兴奋性有镇静作用
C. 构成核苷酸类辅酶
D. 调节渗透压
E. 维持酸碱平衡
[单项选择]胆的主要生理功能是
A. 贮藏胆汁似助消化
B. 传化水谷
C. 主决断
D. 泌别清浊
E. 主疏泄