更多"大麦的好坏直接影响到啤酒的质量，故需要对大麦进行感官、物理检验、化学检"的相关试题:
[填空题]啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
[单项选择]我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。
A. 80％
B. 90％
C. 95％
D. 85％
[填空题]我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在（）％以上。
[填空题]啤酒大麦依其生长形态，可分为（）大麦和多棱大麦；依其播种季节可分为（）和冬大麦。
[单项选择]根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。
A. 六棱大麦
B. 四棱大麦
C. 二棱大麦
[填空题]我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。
[填空题]大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
[单项选择]（ ）直接决定幼儿园教育质量的好坏。
A. 幼儿家长
B. 幼儿园环境
C. 幼儿教师
D. 幼儿园领导
[判断题]配件质量的好坏不仅直接影响汽车维修质量，而且关系到行车安全。（）
[单项选择]传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。
A. 服务
B. 人员
C. 过程
D. 环节
[填空题]蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。
[判断题]企业内作业环境的好坏直接影响企业内车辆运输的安全质量。（）
[单项选择]电器保养质量的好坏，直接影响机车的（）。
A. 使用寿命
B. 经济效益
C. 运用质量
D. 安全系数
[单项选择]直接决定托幼机构教育质量好坏的是（ ）。
A. 幼教领导
B. 幼儿教师
C. 幼教设施
D. 幼儿家长
[填空题]大麦中的（）在啤酒酿造中不参与代谢作用。
[单项选择]啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
A. 大麦
B. 玉米
C. 小麦
D. 大米
