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[填空题]罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
[填空题]罐头卫生注册规范：罐头容器在使用前必须用不低于（）的流动热水或蒸汽进行清洗消毒12S以上。人耐受热水温度不超过（）
[填空题]罐头卫生注册规范：生产区域入口处的消毒池长度应大于（）、深度不低于（）；车辆进口处应当设有车辆消毒池，消毒池的宽度与门或者通道等宽，长度应大于（）、深度不低于（）
[填空题]罐头卫生注册规范：无菌室内工作台的高度约（），照度不低于（），温度（），湿度40-60%，精度为1℃的温湿度计。30瓦紫外灯/3平米，灯管距地面不得超过（），每次灭菌时间不得低于（），每两周一次用酒精擦试紫外灯。
[填空题]罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
[填空题]罐头卫生注册规范：杀菌锅应当配置温度自动记录装置，该仪器指示的温度应与杀菌锅上的水银温度计一致，不得高于水银温度计，也不得低于水银温度计（），在杀菌恒温温度（）范围内，记录纸上每厘米的温度标度不超过（）
[填空题]罐头卫生注册规范：杀菌锅至少安装一只最小刻度为（）、每厘米不超过（）、刻度清晰的玻璃水银温度计。
[单项选择]罐头杀菌记录审核在第（）个工作日完毕，记录保存（）年。热力杀菌、保温培养记录永久保存。
A. 2；2
B. 2；3
C. 3；2
D. 3；3
[填空题]罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯
[填空题]罐头卫生注册规范：加工场所的照度在（），检验场所的照度在（）以上
[填空题]罐头卫生注册规范：最大装罐量检验频次为每（）一次，根据需要设置操作限值
[填空题]罐头卫生注册规范：原辅材料与洗涤水的比例不超过（），洗涤用水不得循环使用。
[填空题]罐头卫生注册规范：清洁区与准清洁区应当有（）的排水通道向厂区排水系统排放生产污水
