[简答题]简述罐头热力杀菌的定义及分类

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A. 2；2
B. 2；3
C. 3；2
D. 3；3

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[单项选择]啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。
A. 60
B. 59.5
C. 59
D. 61

[单项选择]阳光消毒主要是利用阳光中的紫外线和自然热力的杀菌作用，适用于（）等物品。
A. 书报
B. 被褥、床垫
C. 毛毯
D. 以上都是

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A. 凝汽式汽轮机
B. 冲动式汽轮机
C. 背压式汽轮机
D. 抽气式汽轮机

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A. 桶装纯生
B. 桶装熟啤
C. 桶装鲜啤
D. 桶装原浆
E. 桶装扎啤

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