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[填空题]肉类注册卫生规范：（）：统一品种、统一消毒防疫、统一饲料、统一用药、统一屠宰
[填空题]肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。
[填空题]肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。
[填空题]肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
[单项选择]水文地质基础工作中基础资料要求有（）、井下和不同观测内容的专用原始记录本，记录规范，保存完好。
A. 地面
B. 井上
C. 探煤厚
D. 水文观测
[单项选择]按照《药品经营质量管理规范》，药品零售企业购进药品按规定建立药品购进记录，该记录保存不得少于（）
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
E. 5年
[单项选择]地测部门要有井上、井下和不同观测内容的专用（），记录规范，保存完好。
A. 安全帽
B. 工具包
C. 工具
D. 原始记录本
[单项选择]对肉类、水产、罐头、肠衣类卫生注册企业，应每( )进行一次全面监督检查。对获得国外卫生注册的企业，应当至少每( )进行一次全面监督检查。
A. 一年，一年
B. 一年，半年
C. 半年，一年
D. 半年，半年
[填空题]罐头卫生注册规范：记录必须于质量活动结束的次一个工作日审核完毕，质量记录审核的签名必须手签，不得使用印章，记录（）备查，卫生质量管理体系在注册评审前至少运行（）
[单项选择]罐头杀菌记录审核在第（）个工作日完毕，记录保存（）年。热力杀菌、保温培养记录永久保存。
A. 2；2
B. 2；3
C. 3；2
D. 3；3
[判断题]公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存一年。
[单项选择]疫苗接种记录保存时间（）
A. 不得少于5年
B. 不得少于2年
C. 不得少于3年
D. 不得少于6年
E. 不得少于8年
[单项选择]医疗机构配制制剂必须有检验记录，检验原始记录保存
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年
E. 5年
[多项选择]《食品企业通用卫生规范》明确工厂的卫生管理，要求（）
A. 食品厂必须建立相应的卫生管理机构。
B. 明确各项卫生规章制度。
C. 制定有效的清洗消毒方法和制度。
D. 必要的除虫害工作。
