更多"肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）"的相关试题:
[填空题]肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。
[填空题]肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
[填空题]肉类注册卫生规范：（）：统一品种、统一消毒防疫、统一饲料、统一用药、统一屠宰
[填空题]罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内（）以下或者操作面以下的墙面和隔断的表面应当光滑而且防吸附、易于清洗
[填空题]罐头卫生注册规范：车间内排水沟应当为明光加盖板或者其他方式，排水沟断面不小于（）×（），底部为圆弧形，排水沟内坡度应当大于（），排水畅通。
[简答题]如何加强屠宰加工车间生产人员的卫生及防护？
[填空题]罐头卫生注册规范：加工场所的照度在（），检验场所的照度在（）以上
[填空题]罐头卫生注册规范：废弃物应当及时处理。车间内的有机废弃物每个生产班次至少清除（），厂区内的有机废弃物在气温高于（）时必须当日出运
[填空题]罐头卫生注册规范：经加热的加工口应当保持在（）以上，或者迅速冷却到（）以下；不要使加工品的温度处于（）之间，尽可能使加工区域的环境温度保持在（）以下。
[填空题]良好操作规范一般是指规范食品加工企业（）、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。
[单项选择]精密仪表加工车间属于（）。
A. 洁净车间
B. 冷加工车间
C. 热加工车间
D. 恒温恒湿车间
[单项选择]对肉类、水产、罐头、肠衣类卫生注册企业，应每( )进行一次全面监督检查。对获得国外卫生注册的企业，应当至少每( )进行一次全面监督检查。
A. 一年，一年
B. 一年，半年
C. 半年，一年
D. 半年，半年
[填空题]俄罗斯：对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护，在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下：罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区（）一次；熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区（）一次；冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区（）一次。在卫生处理后，必须进行微生物检验。
