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[判断题]在实际生产中，一乙醇胺溶液浓度一般控制在20%～30%。
[单项选择]优质啤酒原麦芽汁含量为（）。
A. 12o
B. 10o
C. 3.5o
D. 7o
[多项选择]浓硝酸生产中，成品酸浓度不合格的设备原因有（）。
A. 加热器蒸汽列管被腐蚀
B. 系统泄漏
C. 喷射泵真空度高
D. 冷凝器高硅铸铁管裂纹
[填空题]在均聚生产中，DONOR使用的配制浓度为（）％。
[单项选择]正常生产中，MDEA溶剂浓度为20％，系统溶剂总量大约有100吨，若要将MDEA浓度提高到30％，需要加入（）吨MDEA溶液（其中含MDEA80%）。（MDEA分子量119）
A. 4
B. 5.4
C. 10
D. 14.3
[多项选择]实际生产中，在过高的矿浆浓度下浮选，会产生（）。
A. 精煤灰分增加
B. 精煤灰分降低
C. 尾煤灰分增加
D. 尾煤灰分降低
E. 浮选药耗增加
[单项选择]在化工生产中应用最广泛提纯高浓度产品的蒸馏方式为（）。
A. 简单蒸馏
B. 平衡蒸馏
C. 精馏
D. 特殊蒸馏
[判断题]在实际生产中，矿浆浓度应较大的情况是粒度粗。
[单项选择]在实际生产中，矿浆浓度应较大的情况是（）。
A. 粒度粗
B. 粒度细
C. 比重小
D. 精选
[单项选择]在食品生产中，一般使用（）浓度的胶即能产生极大的粘度甚至形成凝胶。
A. <0.25%
B. 0.25～0.5%
C. >0.5%
[单项选择]我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。
A. 微苦和麦芽酒香味
B. 酒曲和麦芽酒香味
C. 微甜和麦芽酒香味
D. 微辣和麦芽酒香味
[判断题]酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。
[单项选择]生产中通过调整乙腈塔出料量，可以获得乙腈最高浓度接近（）（wt）的共沸物。
A. 60％
B. 50％
C. 70％
D. 80％
[单项选择]目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。
A. 漂白粉
B. 氯气
C. 二氧化氯
[单项选择]金针菇生产中，为了获得盖小，柄细长的优质商品菇往往采取（）栽培环境的CO2的浓度。
A. 提高
B. 降低
C. 保持
D. 无规律调节
[单项选择]用无色瓶灌装啤酒时，为避免“日光臭”，应选择用（）
A. 异构化酒花制品
B. 酒花油
C. 还原型（四氢）异构化酒花制品
D. 颗粒状酒花
[判断题]生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。
