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[简答题]芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
[填空题]（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
[单项选择]芝麻香型白酒的代表是（）。
A. 西凤酒
B. 白云酒
C. 玉冰烧
D. 景芝特曲白干
[判断题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
[判断题]芝麻香型白酒标准代号是GB/T20824—2007。
[多项选择]根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。
A. 41%voL—68%voL
B. 40%voL—60%voL
C. 18%voL—40%voL
D. 35%voL—54%voL
[多项选择]在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（酸涩感）；过低（）（欠丰满）。
A. 糙辣
B. 酒体淡
C. 绵柔
[填空题]芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
[多项选择]下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
A. 衡水老白干
B. 梅兰春
C. 纳尔松
D. 景芝神酿
[判断题]老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
[判断题]芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。
[填空题]芝麻香型酒风格质量描述是：（），（），（），（），（）。
[多项选择]白酒中香气成份多为（）。
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
