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[单项选择]芝麻香型白酒的代表是（）。
A. 西凤酒
B. 白云酒
C. 玉冰烧
D. 景芝特曲白干
[填空题]（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
[多项选择]芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。
A. 己酸乙酯
B. 硫甲基丙酸乙酯
C. 硫甲基丙酸
D. 乳酸乙酯
[判断题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
[判断题]芝麻香型白酒标准代号是GB/T20824—2007。
[简答题]芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
[填空题]芝麻香型酒风格质量描述是：（），（），（），（），（）。
[多项选择]根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。
A. 41%voL—68%voL
B. 40%voL—60%voL
C. 18%voL—40%voL
D. 35%voL—54%voL
[多项选择]在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（酸涩感）；过低（）（欠丰满）。
A. 糙辣
B. 酒体淡
C. 绵柔
[填空题]芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。
[单项选择]湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
[多项选择]兼香型白酒的生产原料是（）。
A. 大麦
B. 小麦
C. 高粱
[多项选择]描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
A. 酱香带浓香
B. 酒体丰满
C. 浓香带酱香
[单项选择]广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
