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[填空题]对白酒中杂醇油含量的测定,一般采用()法测定白酒中杂醇油的含量
[单项选择]杂醇油是指含()个以上的碳原子的高级醇类的总称。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。
A. 原料中蛋白质酶解成氨基酸
B. 淀粉酶解成还原糖
C. 木质素酶解成阿魏酸
D. 纤维素酶解成还原矿
[单项选择]设计条件下,精甲醇常压塔的杂醇油采出应是()。
A. 连续的
B. 间断的
C. 不确定的
D. 根据实际而定
[简答题]CH化合物和杂醇油主要由哪些地方采出?又送往哪里?
[填空题]GB2757中,国家规定白酒中甲醇含量为()、杂醇油为()。
[单项选择]国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法,须用的检测器是
A. 电子捕获检测器
B. 氢火焰离子化检测器
C. 火焰光度检测器
D. 热导检测器
E. 以是四种都能用
[填空题]白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高,就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和(),也有工艺上的毛病。
[填空题]甲醇精馏过程中,精馏塔中部采出的杂醇油主要包括()()()和()。
[填空题]适量的杂醇油可以()白酒的香味,但过量也会给白酒带来(),同时还会影响人体健康。
[填空题]国家标准规定,白酒中甲醇含量(谷物原料)不得超过()g/100mL。杂醇油含量不得超过()g/100mL。
[填空题]酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
[判断题]选煤常用的起泡剂有松油、桉叶油、仲辛醇、杂醇等。
[单项选择]杂醇采出口所对应的塔板数为()
A. 6、8、10、12、14;42、44、46、48
B. 8、10、12、14、16;40、42、46、48
C. 4、6、8、10、12;44、46、48、50