更多"啤酒是以（）、水为主要原料，加（），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳"的相关试题:
[单项选择]发酵饮料是以（）作用于基质发酵酿制而成，如酸奶、花生奶等。
A. 微生物
B. 细菌
C. 真菌
D. 卵菌
[判断题]上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
[判断题]二氧化碳是光合作用的主要原料之一，强施二氧化碳是提高保护地蔬菜产量的最关键措施。
[填空题]主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
[填空题]啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称作非糖类。
[判断题]酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。
[填空题]啤酒的实际发酵渡和最终发酵度之差（），说明酵母的状态好，发酵能力强。
[填空题]上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。
[填空题]低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
[填空题]（）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
[填空题]（）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。
[判断题]二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
[单项选择]根据GB4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。
A. 68
B. 70
C. 72
