更多"在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量,决定于多种因素,主要是()、()和陈酿的"的相关试题:
[简答题]简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点?
[判断题]相对而言,用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
[判断题]葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分,但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的,这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
[判断题]橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气;适度地氧化;增加单宁。
[单项选择]新开出的橡木桶板水分达50%,需要干燥,无论法国还是美国,葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。
A. 文火烤干
B. 电热干燥
C. 自然干燥
D. 热风烘干
[多项选择]以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气?()
A. 呋喃醛
B. 橡木内酯
C. 丁子香酚
D. 香草醛
[填空题]因为氧化的缘故,经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡,并且色调偏()。
[判断题]产品质量是多种因素的综合反映,主要是设计、制造、使用、维护质量。
[判断题]质量体系文件中主要是质量方针和质量计划。
[填空题]换向回路电阻主要是决定于()的接触电阻。
[填空题]分组选配法,装配质量不决定于()公差,而决定于()公差。
[填空题]白兰地酒标上有不同的陈酿符号,表示酒的质量和酒名。X.O表示()年。