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[多项选择]浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一,即出现白色结晶,此白色结晶一般为()。
A. 乙酸钠
B. 乳酸亚铁
C. 乳酸钙
D. 磷酸钙
E. 乳酸锌
F. 乙酸铁
[简答题]什么叫导击,什么叫绝缘体,什么叫半导体,什么叫绝缘老化?
[简答题]什么叫绝缘老化?什么时绝缘寿命六度法则?
[填空题]窖泥功能菌主要是(),它是窖内生香的重要微生物。
[简答题]什么是橡胶的老化?老化过程中期分子结构发生了哪些变化?
[简答题]何谓沥青的“老化”,沥青化学组分的转化对路用性能有何影响?
[单项选择]在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
A. 甲酸
B. 乙酸
C. 乳酸
D. 丁酸
[填空题]黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的重要()。
[填空题]黄浆水既是酒精发酵的(),又是窖泥微生物的重要()。
[简答题]什么是淀粉的糊化和老化,影响淀粉老化的因素?