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[判断题]化学消毒法包括使用化学消毒剂消毒、堆积发酵和日光曝晒等。
[判断题]循环水化学处理药剂分水稳剂、杀菌剂、预膜剂、清洗剂。
[单项选择]阻垢剂具有良好的化学稳定性是指在（）情况下，以及缓蚀剂、杀菌剂并用时，效果明显下降。
A. 低浓缩倍数和低温
B. 低浓缩倍数和高温
C. 高浓缩倍数和低温
D. 高浓缩倍数和高温
[填空题]一般化学杀菌剂的杀菌能力与其浓度成正比，乙醇则不然，以（）的乙醇杀菌能力最强。
[判断题]选择阻垢剂时，应选择与缓蚀剂、杀菌剂并用时并不影响缓蚀剂和杀菌效果的阻垢剂。(）
[简答题]什么是草坪杀菌剂？各类草坪杀菌剂应如何使用？
[单项选择]无论是无机杀菌剂、有机杀菌剂、氧化型杀菌剂、非氧化型杀菌剂都有阻碍菌体（）的作用。
A. 呼吸
B. 氧化
C. 合成
D. 分解
[填空题]农药根据（）可分为杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂等。
[单项选择]化学消毒杀菌法是使用化学制剂来杀灭（）。
A. 病原微生物
B. 双歧杆菌
C. 抑生菌
D. 乳酸菌
[多项选择]化学防治常用的杀菌剂有（）。
A. 代森铵
B. 百菌清
C. 多菌灵
D. 托布津
[填空题]防治草坪病害的杀菌剂一般可分为（）杀菌剂和（）杀菌剂。
[判断题]杀菌剂在使用过程中必须注意添加过程和杀菌时间效应。（）
[多项选择]按化学成分划分，杀菌剂可分为（）
A. 无机杀菌剂
B. 有机杀菌剂
C. 微生物杀菌剂
D. 植物性杀菌剂
[判断题]应根据容器管道的材料及特性，选择适合的清洗剂，杀菌剂进行CIP清洗和杀菌。
[多项选择]用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（）。
A. 二氧化氯；
B. 高锰酸钾；
C. 过醋酸；
D. 山梨酸。
