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发布时间:2023-11-16 04:08:17

[单项选择]人们吃了(),会引起食物中毒。
A. 韭菜
B. 小白菜
C. 已发芽的土豆

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[单项选择]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。
A. 有霉菌的食物
B. 被化学毒物污染的食物
C. 致病微生物污染的食物
D. 不新鲜的食物
[填空题]由于吃了含细菌毒素的食物,引起食物中毒称()食物中毒。
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[填空题]食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、()等。
[单项选择]未完全熟透的()有毒,会引起食物中毒。
A. 扁豆、豆浆
B. 油菜、白菜
C. 萝卜、西红柿
[名词解释]食物中毒
[单项选择]下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是()
A. 苦杏仁
B. 榄仁
C. 榛子
D. 榧子仁
[配伍题]化学性食物中毒( )|生物性食物中毒( )|肉毒杆菌食物中毒( )
A. 砷、升汞、有机磷农药中毒
B. 毒蕈、河豚、生鱼胆等中毒
C. 腊肠中毒
D. 咸鱼中毒
E. 隔夜粥中毒
[简答题]高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒,简述基原因。
[填空题]河豚鱼因含(),食用了会引起食物中毒,死亡率很高。
[配伍题]肉毒杆菌食物中毒的特点( )|嗜盐菌食物中毒的特点( )|葡萄球菌食物中毒的特点( )|沙门氏菌食物中毒的特点( )|霍乱( )
A. 大便为黄绿色,有时可见脓血,发热
B. 大便呈洗肉水样
C. 意识清楚,但头痛,头晕,眼睑下垂,复视,很少胃肠道症状
D. 大便呈墨绿色,来势凶,恢复快,吐比泻重
E. 大便呈米泔样,呕吐、腹泻严重,可迅速脱水休克
[单项选择]沙门氏菌属引起的食物中毒属于食物中毒()
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[填空题]按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
[填空题]按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、()、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
[单项选择]沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒()
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[多项选择]食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。
A. 沙门氏菌;
B. 葡萄球菌;
C. 肉毒杆菌;
D. 黄曲霉。
[填空题]食物中毒主要分为五大类,分别是:()、()、()、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
[简答题]感染型食物中毒与毒素型食物中毒有什么不同?

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