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[单项选择]沙门氏菌属引起的食物中毒属于食物中毒（）
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[配伍题]引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（ ）|引起木薯中毒的食品主要是（ ）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 鱼、虾、蟹、贝等海产品
C. 两者俱有
D. 两者俱无
[单项选择]预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。
A. 5
B. 7
C. 10
D. 15
[单项选择]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中（）不属于引起食物中毒的食物。
A. 有霉菌的食物
B. 被化学毒物污染的食物
C. 致病微生物污染的食物
D. 不新鲜的食物
[单项选择]食物中毒事件属于（）疾病范畴
A. 传染性
B. 食源性
C. 地方性
D. 生物性
[填空题]由于吃了含细菌毒素的食物，引起食物中毒称（）食物中毒。
[配伍题]引起沙门菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（ ）
A. 动物内脏、肉类、蛋品
B. 咸菜、咸鱼、腌肉
C. 淀粉食品、奶制品
D. 罐头食品、面浆
E. 油脂类食品
[单项选择]食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于（）性食物中毒。
A. 细菌
B. 化学
C. 物理
D. 过敏
[单项选择]“赤霉病麦食物中毒”属于（）。
A. 有毒动植物中毒
B. 有毒化学物中毒
C. 霉菌性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
[单项选择]毒蕈食物中毒属于（）
A. 细菌性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 有毒动植物食物中毒
D. 真菌性食物中毒
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[配伍题]可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是（ ）|可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是（ ）
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 两者皆有
D. 两者皆无
[多项选择]下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）
A. 剩米饭
B. 馒头
C. 剩面条
D. 猪肉
E. 牛奶
F. 鸡蛋
[单项选择]细菌性食物中毒中，由（）引起的食物中毒的比例是最高的。
A. 副溶血性弧菌
B. 致病性大肠杆菌
C. 沙门氏菌
D. 金黄色葡萄球菌
[单项选择]在我国沿海地区的夏秋季节较易发生的食物中毒是由（）引起的食物中毒。
A. 肉毒素梭菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门氏菌
[判断题]在细菌性食物中毒中，由副溶血性弧菌引起的食物中毒病死率最高。
[简答题]细菌性食物中毒分为哪两大类?引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行诊断?
[简答题]试述细菌性食物中毒的两大类。引起食物中毒的细菌有哪些?如何进行诊断?
