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[单项选择]由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。
A. 70—80℃
B. 90℃左右
C. 95℃以上
D. 80—90℃
[单项选择]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 蜜黄
[单项选择]茶叶中（）属于不发酵茶。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 黑茶
D. 乌龙茶
[单项选择]乌龙茶属于青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 蜜黄
[单项选择]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 蜜黄
[单项选择]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或（）色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 密黄
[单项选择]乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和（）。
A. 广西
B. 江西
C. 台湾
D. 海南
[判断题]普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。
[单项选择]绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
A. 橙黄
B. 橙红
C. 黄绿
D. 绿黄
[单项选择]绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色（），茶汤绿黄。
A. 黄绿
B. 绿黄
C. 翠绿
D. 墨绿
[单项选择]下列茶叶中属发酵茶的是（）
A. 红茶
B. 绿茶
C. 白茶
D. 花茶
[单项选择]以下哪一类茶是半发酵茶（）
A. 红茶
B. 绿茶
C. 乌龙茶
D. 花茶
[判断题]红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
