更多"[单选题] 乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中( )的含量"的相关试题:
[单选题] 分离乳清蛋白的蛋白含量为( )
A.80%以上
B.70%以上
C.95%以上
D.90%以上
[单选题] 牛奶中乳清蛋白的含量 ( )
A.7.8%
B.0.78%
C.20%
D.13%
[判断题] ( )分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白,纯度可达90%以上。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白,纯度可达99%。
A.正确
B.错误
[单选题]乳清蛋白占乳蛋白的( )
A.20%
B.30%
C.70%
D.80%
[单选题]乳清蛋白的特点不包括( )
A.高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇
B.合理的氨基酸组成
C.消化、吸收率高
D.含有大豆异黄酮
[判断题] ( )牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )乳糖不耐受的人可以喝分离乳清蛋白。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质的生理功能不包括( )
A.构成和修复组织
B.供给热能
C.调节代谢
D.阻止癌细胞分裂
E.维持胶体渗透压
[判断题]35
预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
A.正确
B.错误
[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢,酪蛋白消化吸收速度快。
A.正确
B.错误
[单选题]（单选题）442.蛋白质互补原则不包括（）。
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.食物的体积俞小俞好
C.搭配的种类愈多愈好
D.食用时间愈近愈好
[单选题] 进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括( )_
A.增加肌肉蛋白质的合成,增强肌肉力量
B.在长时间运动时可作为机体的部分能源
C.稳定刺激胰岛素的分泌,促进肌肉生长
D.作为能源物质节约糖原
[单选题]（判断题）301.蛋白质的生理功能不包括维持体液平衡和酸碱平衡。（
A.正确
B.错误
[简答题]大米的淀粉含量较高,蛋白质及脂肪含量较少。故有利于 发酵,成品酒中也较净。
[单选题]下列食物蛋白质中白蛋白含量最高的是？( )
A. 橄榄
B. 鸡蛋
C. 豆桨
D. 牛奶
[判断题] ( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
