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[单选题]审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重 ( )两因子。
A.汤色与滋味
B.香气与滋味
C.外形与滋味
D.色泽与香气
[判断题] 乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。( )
A.正确
B.错误
[单选题]【单选题】根据各茶类判定原则,乌龙茶外形内质审评因子权数各是________。
A.1.5 8.5
B.2.0 8.0
C.3.0 7.0
D.3.5 6.5
[单选题]【单选题】某批乌龙茶对样审评,外形评二等,而内质评一等,其品质水平应定________。
A.一等
B.二等
C.三等
D.四等
[单选题] 通过对外形与内质的审评,确定一个产品的等级应按下列方法( )。
A.根据专家的意见
B.按照市场的等级
C.根据总经理的意见
D.对照标准样
[判断题] 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 精制绿茶审评的八项因子,一般外形占其中三项,而内质占五项。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红毛茶审评,外形以条索的( )为主。
A.松紧
B.老嫩
C.整碎
D.净度
[单选题]审评茶叶应包括( )( )两个项目。
A.汤色与滋味
B.外形与滋味
C.外形与内质
D.色泽与内质
[单选题]名优绿茶内质审评()为主。
A.香气滋味
B.汤色叶底
C.香气汤色
D.叶底嫩度色泽
[多选题]干茶审评外形四个因子为( )
A.条索
B.色泽
C.整碎
D.净度
[判断题]( )黄茶审评取样采用对角四分法取样100g左右用于外形审评。
A.正确
B.错误
[单选题] 蒸青外形审评注重( )。
A.紧直、色泽
B.嫩度、松紧
C.色泽、条索
D.色泽、形态
[单选题] 毛峰外形审评注重( )。
A.色泽、嫩度
B.色泽、形态
C.色泽、条索
D.嫩度、净度
