更多"[单选题]下列豆类食品中，蛋白质含量最高的是（ ）。"的相关试题:
[判断题]豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达到23%左右。
A.正确
B.错误
[判断题]豆类中含有大量的蛋白质，为20％～36％，其中豆腐脑含量最高，在20％以上。
A.正确
B.错误
[单选题]下列豆类粮食中脂肪含量最高的是( )。
A.绿豆
B.赤豆
C.豌豆
D.大豆
[单选题]鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（ ）。
A.17%~25%
B. 15%~30%
C.15%~20%
D.2%~14%
[单选题]以下食品中铅含量最高的是( )。
A.黄瓜
B.松花蛋
C.面包
[判断题]豆类中含有大量的蛋白质，为20％-36％，但豆制品的蛋白质含量差别较大，如豆浆、豆腐脑只有12％20％，但高的如豆腐干、素鸡等可达16％～20％。
A.正确
B.错误
[单选题]豆类的加工方法可影响其产品的消化率，最易被人体消化吸收的豆类食品是（ ）。
A.煮黄豆
B.炒豆芽
C.炖豆腐
D.煮豆浆
[单选题]经测定某送检豆类,每百克的含氮量为3.2克,相当蛋白质含量为?
A.10克/100克
B.20克/100克
C.25克/100克
D.30克/100克
E.35克/100克
[判断题]大米淀粉较少，蛋白质和脂肪含量较高。
A.正确
B.错误
[多选题]我国原油中微量元素含量最高的是( ),世界原油中微量元素含量最高的是( )
A.钒
B.镍
C.铁
D.钙
[单选题]( )食品具有蛋白质含量丰富.低脂肪.含多种维生素和矿物质的特点。
A.调味
B.果蔬
C.谷类
D.昆虫
[判断题] 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( )
A.正确
B.错误
[单选题]免疫成分含量最高的是
A.婴儿配方奶
B.初乳
C.过渡乳
D.成熟乳
E.晚乳
