更多"[判断题] 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面"的相关试题:
[单选题]面粉中蛋白质含量约占( )。
A.12%
B.10%
C.8%
D.6%
[单选题]面粉中糖类含量最多,约占( )。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.70%~80%
D.80%~90%
[单选题].正常成人男性的体液含量约占体重的
A.. 40%
B.. 50%
C.. 60%
D.. 70%
E.. 80%
[单选题]儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。
A.30%
B.40%
C.50%
D.70%
[单选题]大米的脂肪含量约占( ),主要分布于糊粉层和胚乳中,胚芽中含量极少。
A.23%
B.13%
C.33%
D.1.3%
[判断题] 糖类是大米的主要化学成分,其含量约占76%。( )
A.正确
B.错误
[单选题]大米的蛋白质含量约占( ),主要分布在米的糊粉层和胚乳中,胚芽中含有少量的蛋白质。
A.7.8%
B.6.8%
C.5.8%
D.4.8%
[判断题]（）测定面粉湿面粉含量时,将面粉均匀捏成面团后,就可以洗面团,将面团中的淀粉洗去。
A.正确
B.错误
[单选题]面粉中脂肪含量( ),低级面粉中的脂肪含量高于高级面粉。
A.较多
B.较少
C.较高
D.极少
[单选题]酯类化合物约占香味物质总含量的 。
A.70%
B.80%
C.60%
D.50%
[单选题].地表和潮湿物体表面的水分蒸发进入大气就形成了大气中的水汽。 大气中的水汽含量平均约占整个大气体积的 0~5%左右,并随着高度的增加而逐渐:
A.增加
B.不变
C.减少
[单选题]地表和潮湿物体表面的水分蒸发进入大气就形成了大气中的水汽。大气中的水汽含量平均约占整个大气体积的0～5%左右，并随着高度的增加而逐渐：
A.增加
B.不变
C.减少
[单选题]蛋白质在人体细胞中的含量仅次于水,约占细胞干重的( )以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
[单选题]水是人体组织、体液的主要成分，在体内含量最高，婴幼儿期约占体重的（ ）。
A.60%
B.70%
C.50%
D.80%
[单选题]在一般交谈的情况下,相互注视约占31%,单向注视约占69%,每次注视的平均时间约为（ ）,但相互注视约为1秒。
A.1秒
B.2秒
C.3秒
D.4秒
[单选题]在一般交谈的情况下,相互注视约占31%,单向注视约占69%,每次注视的平均时间约为3秒,但相互注视约为( )。
A. 0.5秒
B. 0.7秒
C. 1秒
D. 1.5秒
