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[单选题]大米的脂肪含量约占( ),主要分布于糊粉层和胚乳中,胚芽中含量极少。
A.23%
B.13%
C.33%
D.1.3%
[判断题] 糖类是大米的主要化学成分,其含量约占76%。( )
A.正确
B.错误
[单选题]面粉中蛋白质含量约占( )。
A.12%
B.10%
C.8%
D.6%
[单选题].正常成人男性的体液含量约占体重的
A.. 40%
B.. 50%
C.. 60%
D.. 70%
E.. 80%
[单选题]儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。
A.30%
B.40%
C.50%
D.70%
[判断题]茶叶中含有约30种矿物质，主要成分是钙，约占矿物质总量的50％。
A.正确
B.错误
[判断题] 面粉中蛋白质的含量约占8%,它分为面筋性蛋白质和非面筋性蛋白质。( )
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）是东南亚最大的米市之一，它每年的大米出口，约占越南大米总出口的四分之一。
A.胡志明市
B.下龙市
C.河江市
D.河内市
[单选题]不锈钢之所以具有良好的抗腐蚀性能,主要是因为不锈钢的成分中含有一定含量的( )。
A.铬
B.锰
C.硅
D.镍
[单选题]面粉中糖类含量最多,约占( )。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.70%~80%
D.80%~90%
[单选题]水是人体组织、体液的主要成分，在体内含量最高，婴幼儿期约占体重的（ ）。
A.60%
B.70%
C.50%
D.80%
[单选题]酯类化合物约占香味物质总含量的 。
A.70%
B.80%
C.60%
D.50%
[单选题].地表和潮湿物体表面的水分蒸发进入大气就形成了大气中的水汽。 大气中的水汽含量平均约占整个大气体积的 0~5%左右,并随着高度的增加而逐渐:
A.增加
B.不变
C.减少
[单选题]地表和潮湿物体表面的水分蒸发进入大气就形成了大气中的水汽。大气中的水汽含量平均约占整个大气体积的0～5%左右，并随着高度的增加而逐渐：
A.增加
B.不变
C.减少
[判断题] 糊粉层中除含有较多的纤维素外,还含有蛋白质、维生素和脂肪,营养价值较高。( )
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质在人体细胞中的含量仅次于水,约占细胞干重的( )以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
[单选题]在一般交谈的情况下,相互注视约占31%,单向注视约占69%,每次注视的平均时间约为（ ）,但相互注视约为1秒。
A.1秒
B.2秒
C.3秒
D.4秒
[单选题]( )是越南的主要民族，约占总人口的88%。
A.京族
B.苗族
C.傣族
D.侬族
