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[多选题]蛋白质按必需氨基酸的含量可分为( )
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.球蛋白质
E.胶质蛋白质
[单选题]按氨基酸( )分类,氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类
A.在人体的合成状况
B.种类
C.性质
D.在人体的消化吸收率
[单选题] ( )中的蛋白质含量较高,其氨基酸的种类和含量也很高。
A.黄豆
B.花生油
C.瘦肉
D.海产品
[判断题] ( )牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。
A.正确
B.错误
[单选题]当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全.数量充足.比例适当时，称其为（ ）。
A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.必需蛋白质
[单选题]膳食蛋白质中哪种非必需氨基酸具有节约蛋氨酸的作用？( )
A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 精氨酸
D. 丝氨酸
[单选题]食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或数量不足,就会使食物蛋白质合成为机体蛋白的过程受到限制,由此限制了此种蛋白质的营养价值,这类氨基酸就称为( )。( )
A.必需氨基酸
B.完全氨基酸
C.优质氨基酸
D.限制氨基酸
[判断题] ( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[多选题]热工仪表测量管路，按作用可分为（）等按压力可分为（）等
A.信号管路，风压管路
B.取样管路，低压管路
C.油管路，高压管路
D.气源管路，油管路
[单选题]应注意将几种氨基酸构成不平衡的蛋白质,按一定比例进行科学搭配,以发挥蛋白质的( ),从而提高食物中蛋白质的营养价值。( )
A.互补作用
B.补偿作用
C.综合作用
D.协同作用
[单选题]酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成( )，因此酿酒原料要求蛋白质含量低。
A. 甲醇
B. 甲醛
C. 乙醛
D. 杂醇油
[判断题] ( )绿肥作物按季节划分可分为春季绿肥作物和秋季绿肥作物,按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。
A.正确
B.错误
[判断题]角钢支架按形状可分为一字形和人形两种；按用途可分为终端、中间和两种。
A.正确
B.错误
[判断题]( )绿肥作物按季节划分可分为春季绿肥作物和秋季绿肥作物，按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )绿肥作物按栽培季节划分可分为冬季绿肥作物和夏季绿肥作物。按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。
A.正确
B.错误
[判断题]( )绿肥作物按栽培季节划分可分为冬季绿肥作物和夏季绿肥作物。按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )绿肥作物按季节划分可分为春季绿肥作物和秋季绿肥作物,按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。
A.正确
B.错误
