更多"[判断题]菜单上列出的菜品应该保证供应，不能缺货，否则会引起顾客的不满"的相关试题:
[单选题]菜单计划和菜品的影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。
A.定价
B.味道
C.色泽
D.形状
[判断题]餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。（）
A.正确
B.错误
[单选题]人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为 存在( )。
A.味的消杀现象
B.味的变调现象
C.味的对比现象
D.味的相乘现象
[单选题]车站值班员不能通过设备确认列车整列出站或到达时，在接到()列车出站或整列到达的报告后，方可（指示信号员）解锁排列的进路。
A.助理值班员
B.报道员
C.调车组人员
D.司机
[简答题]旅客点餐后，POS机已出票，旅客要求更换菜品时应该怎么办？
[单选题]冷制冷吃类菜品的特色是清淡爽脆，调味品（ ）会使菜品失去爽脆感。
A.不宜少
B.时间短
C.用量过多
D.量宜少些
[判断题]炼油装置爆炸会引起着火,着火又会引起爆炸,着火和爆炸常常交替发生,如果不能得到有效控制还会出现连续发生爆炸的危险情况。( )
A.正确
B.错误
