更多"[判断题]西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。"的相关试题:
[判断题]为客人添咖啡时，应将咖啡杯和杯托同时拿回厨房。
A.正确
B.错误
[单选题]法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与( )人类似。
A.摩洛哥
B.英国
C.埃及
D.阿根廷
[判断题]当客人饮用另一种葡萄酒时，可使用原先的葡萄酒杯。
A.正确
B.错误
[单选题]> 西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的奶应该是( ),糖是白砂糖,但要新鲜滚烫,放在客人面前。
A. 鲜牛奶
B. 淡牛奶
C. 浓牛奶
D. 炼乳
[判断题]餐后为客人提供红茶时，应先在杯中放入茶包，再注入开水至7成满。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶属于全发酵茶类，属热性，一般宜在()季饮用。
A.春秋
B.春夏
C.夏秋
D.冬
[简答题]红茶冲泡好后用托盘尽快送出，将杯把放在客人的：
[单选题]> 西餐餐后客人如果只是喝咖啡,杯具要放于客人的( )同时提供白砂糖,淡牛奶,温度要滚烫。
A. 左前方
B. 右前方
C. 侧前方
D. 正前方
[填空题]世界四大红茶是( )、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶。
[判断题]红茶按加工工艺分为工夫红茶一源小种红茶和红碎茶三大类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]祁门红茶属于红茶中的（）。
A.条形红茶
B.红碎茶
C.袋泡茶
D.小种红茶
[单选题]下列红茶中属于工夫红茶的是()。
A.叶茶
B.片茶
C.九曲红梅
D.正山小种
[判断题]客人餐后普遍喜欢餐后酒.白兰地.咖啡或茶.鲜水果或甜点等。
A.正确
B.错误
[判断题]工夫红茶由于加工精细、费时、故被称为工夫红茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在咖啡厅服务中,服务员必须掌握一定的推销技巧:如向公司付款的客人提供( )。
A. 准备时间短的项目
B. 价格高、品味最佳项目
C. 注重女士选择的项目
D. 准备时间短且分量适中的项目
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香、绿茶板栗香、乌龙茶( )
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
