更多"[判断题]炸是把加工成型的原料经调味,并裹上保护层,放入油锅中,油要浸"的相关试题:
[判断题]ZD6型电动转辙机转子轴由65号钢经机械加工成型。
A.正确
B.错误
[单选题]（JB-FF03）通常车削加工成型的环状密封圈称为（ ）。(0.5分)
A.:硬填料密封
B.:软填料密封
C.:木材填料密封
D.:成型填料密封
[单选题]( )206.混凝土桩制作安全控制要点之一是:加工成型的钢筋笼、钢筋网和钢筋骨架等应水平放置,码放高度不得超过( );码放层数不宜超过( )。
A.1.5m2层
B.2.0m3层
C.22m3层
D.3.0m4层
[单选题]加工成型的钢筋网码放高度不得超过__________m，码放层数不宜超过3层。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]混凝土桩制作安全控制要点之一是：加工成型的钢筋笼、钢筋网和钢筋骨架等应水平放置，码放高度不得超过（）；码放层数不宜超过（）。
A.1.5m2层
B.2.0m3层
C.22m3层
D.3.0m4层
[判断题]69
酱卤制品加工关键技术是调味和油炸。
A.正确
B.错误
[判断题]金属加工液按加工方式分为：金属成型、金属切削、金属防护、金属处理。
A.正确
B.错误
[单选题] 按刀具的用途及加工方法分类成型车刀属于( )类型。
A.拉刀
B.切刀
C.螺纹刀具
D.齿轮刀具
[判断题]刀工成型是蔬菜原料加工的一般原则之一( )
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）调味方法有：1)腌浸调味法；2)热传质调味法；3)烟熏调味法；4)
包裹调味法；5)浇汁调味法；6)粘撒调味法。
A.正确
B.错误
[判断题]车轴采用优质碳素钢加热成型，经热处理及机械加工而成
A.正确
B.错误
[单选题]成型法铣齿轮时，其刀具的切削刃形状只要与被加工齿轮的（ )
A.模数相同
B. 齿形相同
C.齿槽形状相同
D.齿厚相同
[判断题]63金属材料的工艺性能包括:冶炼、浇注、冷热变形成型、切削加工、热处理、焊接。
A.正确
B.错误
[判断题] 压力加工方法除轧制外还有锻造、冲压、挤压、冷拔、热扩及爆炸成型等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]调味半成品单位成本等于毛料总值减去下脚料总值加上调味品总值后（ ）调味半成品质量。
A.减去
B.加上
C.除以
D.乘以
[单选题]用钢筋螺纹成型机加工的钢筋应先调直再下料,钢筋切口端面应与轴线( ),不得用气割下料。
A.垂直
B.水平
C.交叉
D.倾斜
[判断题]烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。（）
A.正确
B.错误
