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[单选题]绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。
A.黄绿
B.绿黄
C.翠绿
D.墨绿
[判断题]红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶属于( )。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。
A.轻发酵茶类
B.不发酵茶类
C.半发酵茶类
D.全发酵茶类
[判断题]红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈( )。
A.橙红色
B.朱红色
C.紫红色
D.黄色
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。
A.浓厚稍涩
B.淡薄有涩
C.醇浓回甘
D.欠厚稍涩
[判断题]绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄。
A.正确
B.错误
[判断题]绿茶类属不发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶类属全发酵的茶,茶汤香味:麦芽糖香,( )香,滋味醇厚。
A.红糖
B.焦糖
C.炒糖
D.冰糖
[单选题]乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
A.不发酵茶
B.半发酵茶
C.后发酵茶
D.全发酵茶
[判断题]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
A.正确
B.错误
[判断题]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶类属半发酵的茶,茶汤香味:花果香味,滋味醇厚回甘; 性质:( )。
A.温热
B.温暖
C.温寒
D.温凉
[单选题]乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.密黄
[单选题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
[判断题]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。
A.正确
B.错误
[判断题]基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。
A.正确
B.错误
