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[单选题]汤色审评,主要从( )三方面评比
A.正常色劣变色陈变色
B.色度亮度混浊度
C.明亮晦暗混浊
D.金黄橙黄清黄
[单选题] 审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响,周围环境对汤色审评影响最大的
是( )。
A.实验室的温度
B.审评的用具
C.实验室的光线
D.实验室的湿度
[多选题]汤色审评,茶汤正常色应区别( )
A.明亮
B.晦暗
C.混浊
D.深浅
[多选题]茶汤的色度,主要从( )三方面评比。
A.正常色
B.劣变色
C.混浊
D.陈变色
[判断题]( )乌龙茶内质审评,先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽.不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。( )
A.正确
B.错误
[多选题]立足经济效益最大化,打造一流经营业绩,主要从 ( ) 三方面努力突破。
A.做强增量
B. 做精增量
C.做优存量
D. 做大总量
[判断题]检测线工艺布置主要从检测能力.检测项目.设备仪表布置三方面进
行考虑。
A.正确
B.错误
[判断题] 为了提高名优绿茶评比的准确性,可采用“八项因子评茶”代替常规的“五项因子审评”。( )
A.正确
B.错误
[单选题]审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A.嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B.嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C.看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D.尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
[判断题]( )黄茶审评取样采用对角四分法取样100g左右用于外形审评。
A.正确
B.错误
[单选题]150mL 的绿茶标准审评杯,审评茶时投绿茶茶量 ( )。
A.2g
B.5g
C.4g
D.3g
[单选题] 审评红,绿,黄,白茶的审评杯碗规格,碗容量( ).
A.160ml
B.180ml
C.190ml
D.200ml
