[判断题]糖类主要的食物来源是各种粮食、蔬菜、水果等。( )
A.正确
B.错误

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[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和( )食品。
A.根茎类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类

[单选题]水果和谷类是维生素 K 最好的食物来源,绿叶蔬菜含量相对较少。( )
A.正确
B.错误

[多选题]糖类的主要来源是以及豆类( )。
A.五谷
B.块根类蔬菜
C.肉类
D.鱼类

[单选题]蔬菜和水果是人体获取( )的主要来源。
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.水

[单选题]产妇要忌辛辣刺激食物，可适当选用( )蔬菜或水果来平衡内热体质。
A.温补性
B.凉性
C.寒性
D.热性

[单选题]蔬菜和水果是维生素、( )和膳食纤维的重要来源。
A.脂肪
B.糖类
C.蛋白质
D.无机盐

[判断题]( )蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
A.正确
B.错误

[单选题]牛乳中所含的糖类主要为
A.甲型乳糖
B.乙型乳糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖

[判断题]血浆中的糖类主要以乳糖形式存在
A.正确
B.错误

[单选题]蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是( )。
A.味道减弱
B.弹性硬度增强
C.糖粉水解形成酸味
D.口感变软发脆

[单选题]下列不是生吃蔬菜水果可能感染的寄生虫病是 ( )
A.蛔虫病
B.姜片虫病
C.绦虫病
D.血吸虫病

[单选题]船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是______。
A. 途中运输时间过长
B. 化学作用
C. 呼吸作用
D. 货舱清洁状况差

[判断题]新鲜的蔬菜水果可以维持体内代谢平衡,增加膳食纤维,预防产妇便秘。( )
A.正确
B.错误

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